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腊八蒜要泡多久 ​腊八蒜需要密封吗
2022-05-15

腊八蒜要泡多久

腊八蒜一般腌制10天左右。

腊八蒜制作关键是在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。

腊八蒜特色:成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。

腊八蒜需要密封吗

将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

腊八蒜一般是要泡十天左右,一般是需要密封的。